Молочные кооперативы: пять способов улучшить доходность фермы
Том О’Каллаган, консультант по сельскохозяйственной кооперации, ФАО ООН и ЕБРР
В Европейском Союзе 67% производимого молока перерабатывается кооперативами. В Ирландии эта цифра достигает 97%. В 2017 году ирландские молочники произвели более 7 млн. тонн молока, 85% из которого пошло на экспорт. Именно успешный молочный кооперативный сектор объясняет экспортный успех Ирландии.
Рассмотрим пять различных сфер, где этос (дух) молочного кооператива помогает улучшить доходность фермы в Ирландии. Перечисленные в табл. 1 преимущества могут отличаться в различных кооперативах и других странах. Однако описанные ниже примеры четко показывают, как инновационные кооперативы могут в совокупности (кумулятивно) увеличить стоимость для своих членов на всей цепи поставок. Такой же подход можно применить и в Украине.
Таблица 1. Молочная кооперация: увеличение стоимости в цепи поставок
Сфера | Дополнительных центов (в долл. США) на кг молока в год |
---|---|
Гарантия поставок | 1,50 |
Продуктивность фермы | 2,50 |
Сбор молока | 0,75 |
Переработка молока и маркетинг | 3,25 |
Кооперативные инвестиции | 2,00 |
Вместе | 10,00 |
Гарантия поставок
Ни в каких уставных документах не упоминается об обязанности кооперативов Ирландии платить фермерам лучшую цену за молока. Однако предусматривается обязанность — покупать и забирать молоко от фермеров.
Больше информации читайте в журнале «Молоко и ферма» № 6 (49), декабрь 2018.