В прошлом году в ЧАСП им. Шевченко в селе Угринов Гороховского района Волынской области, открыли собственное перерабатывающее предприятие, чем замкнули цикл производства молока от поля к столу. Сейчас продукция под торговой маркой «УгриновМолоко» постепенно занимает свою нишу на местном рынке.На логотипе продуктов «УгриновМолока» изображены мультипликационный домик, корова Ласка и девочка Арина. Однако пока потребитель стал узнавать и даже знать кличку логотипной коровки и имя девочки, прошел почти год. Журнал «Молоко и ферма» уже рассказывал об открытии молокозавода в Угринове (№ 2 (9), апрель 2012 года), а теперь мы поинтересовались, как новоиспеченные переработчики справляются с новыми проблемами — производством и сбытом готовой продукции.

Зачем строить свой завод

В перерабатывающее предприятие вложили 8 миллионов гривен. Половину хозяйство взяло в кредит под 18% годовых. Частично проценты погасили за счет бюджета, в котором были предусмотрены деньги на реализацию инновационных проектов. Однако, как это часто случается, государственная поддержка оказалась значительно меньше обещанной. И все же Андрей Турак, директор ЧАСП им. Шевченко надеется, что инвестиции окупятся максимум за три года. «Срок окупаемости завода зависит от объемов переработки. Если перерабатывать все наше сырье (16 тонн ежедневно, которые мы доим на своей ферме) и зарабатывать дополнительную гривню на каждом килограмме, то чистой прибыли будет 6 миллионов гривен в год. Если рассчитывать хотя бы на половину из возможного объема переработки (3 млн. грн.), то и тогда время окупаемости — три года. Это хороший бизнес-план», — улыбается Турак. Он не советует браться за самостоятельную переработку хозяйствам, которые ежедневно производят менее 5 тонн сырья. Именно такова проектная мощность мини-завода, потому перерабатывать меньше — невыгодно, а период окупаемости — не менее 5 лет.

Подробнее читайте в журнале «Молоко и ферма» № 2 (15), апрель 2013