Заготовка грубых кормов: итоги 2014-го
Сергей Филь, руководитель департамента технологии производства молока КЦ АПМ
Из года в год в хозяйствах Ассоциации производителей молока (АПМ) повышается качество заготовленных грубых кормов. Это результат совместных усилий специалистов хозяйств и консультационного центра, изучение лучшего опыта, а также собственных проб и ошибок. Самое время проанализировать, какой грубый корм заготовили для коров в 2014-м году.
Потребление, переваримость и молоко
Ассоциация ставит своей целью доить в среднем 35 л молока на корову, при этом эффективность кормления должна быть высокой благодаря качественным грубым кормам, которые отвечают физиологии жвачных. Продуктивность коров определяется, в первую очередь, количеством сухого вещества (СВ) корма, которое животное может потребить. Сколько СВ потребляют в среднем коровы в хозяйствах АПМ? Как свидетельствуют результаты исследования, от 18 до 22 кг. При таком потреблении корма молочная продуктивность коровы может достигать 26-34 кг молока в сутки (таблица 1). Таким образом, потенциал есть немалый.
Таблица 1.
Связь между потреблением сухого вещества и суточным удоем *
| Количество корма, кг СВ | Количество молока, кг | Конверсия корма | Содержание белка в рационе, % | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12,0 | 13,0 | 14,0 | 14,5 | 15,0 | 15,5 | 16,0 | 16,5 | 17,0 | 17,5 | 18,0 | 18,5 | 19,0 | |||
| 26 | 40 | 1,54 | 26 | 28 | 30 | 31 | 33 | 34 | 35 | 36 | 40 | 41 | 43 | 44 | 41 |
| 25 | 38 | 1,52 | 25 | 27 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 39 | 40 | 41 | 42 | 40 |
| 24 | 36 | 1,50 | 24 | 26 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 37 | 38 | 39 | 40 | 38 |
| 23 | 34 | 1,48 | 23 | 25 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 36 | 37 | 38 | 39 | 36 |
| 22 | 32 | 1,45 | 22 | 24 | 26 | 27 | 28 | 28 | 29 | 30 | 34 | 35 | 36 | 37 | 35 |
| 21 | 30 | 1,43 | 21 | 23 | 25 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 32 | 33 | 34 | 35 | 33 |
| 20 | 28 | 1,40 | 20 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 |
| 19 | 26 | 1,37 | 19 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 29 | 30 |
| 18 | 24 | 1,33 | 18 | 20 | 21 | 22 | 23 | 23 | 24 | 25 | 26 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 17 | 22 | 1,29 | 17 | 18 | 20 | 21 | 21 | 22 | 23 | 23 | 24 | 25 | 26 | 26 | 27 |
| 16 | 20 | 1,25 | 16 | 17 | 19 | 19 | 20 | 21 | 21 | 22 | 23 | 23 | 24 | 25 | 25 |
| 15 | 18 | 1.20 | 15 | 16 | 18 | 18 | 19 | 19 | 20 | 21 | 21 | 22 | 23 | 23 | 24 |
| 14 | 16 | 1,14 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 18 | 19 | 19 | 20 | 20 | 21 | 22 | 22 |
| 13 | 14 | 1,08 | 13 | 14 | 15 | 16 | 16 | 17 | 17 | 18 | 18 | 19 | 20 | 20 | 21 |
| 12 | 12 | 1,00 | 12 | 13 | 14 | 15 | 15 | 16 | 16 | 17 | 17 | 18 | 18 | 19 | 19 |
* При живой массе коровы 600 кг.
Потребление и переваримость СВ зависит от количества и качества структурных углеводов. От этого также зависит:
• производство молока (содержание молочного жира и надои);
• здоровье рубца, уровень рН, концентрация в нем летучих жирных кислот;
• жвачная активность животного, производство слюны и здоровье коровы в целом.
Основными показателями качества корма является содержание нейтрально и кислотно детергентной клетчатки (НДК и КДК), а также кислотно детергентного лигнина (КДЛ). НДК - это клеточные стенки растения: гемицеллюлоза, целлюлоза и лигнин. Содержимое НДК в рационе напрямую связывают с количеством произведенного молока. НДК нужна коровам как структурный компонент, а гемицеллюлоза (основная составляющая НДК) повышает надои. КДК включает в себя целлюлозу и лигнин. Эта фракция характеризует плохо перевариваемую часть клетчатки стенки клетки. КДЛ является частью клеток растения, которая вообще не переваривается и выводится из организма животного вместе с фекалиями. Однако лигнин имеет большое значение для коров, ведь он обеспечивает тактильную стимуляцию. Чем старше растение, тем больше в ней КДК и КДЛ, что ухудшает переваримость корма.
Больше информации читайте в журнале «Молоко и ферма» № 6 (25), декабрь 2014
