На территории бывшего колхоза в селе Каташин Чечельницкого района Винницкой области сейчас работает современное сельскохозяйственное предприятие — агрофирма «Украина-О». Сделав значительный прогресс в растениеводстве, три года назад взялись за возрождение молочной фермы. В планах — молокозавод, на котором будут производить молочную продукцию исключительно из собственного сырья.

Постепенное возрождение

Попав на территорию молочного комплекса агрофирмы «Украина-О», мы увидели картину, характерную для многих украинских ферм, отстраиваются, — реконструированный по последним технологическим требованиям коровник на 239 голов рядом со старыми помещениями, ждут своей очереди. Если вернуться в недалекое прошлое хозяйства, то с завершением эры колхозов встал вопрос его дальнейшего существования. Критическим периодом был 2004 год: описана сельскохозяйственная техника и животные (138 хвостов крупного рогатого скота и 40 свиней), 70 из 1400 га вспаханной земли, 72 т ржи на складе и 5000 гривен кредиторской задолженности в придачу. Тогда жители села обратились к бывшему заместителю председателя колхоза Павлу Евгеньевичу Каленичу, который работал здесь после окончания университета, с просьбой взять предприятие под свою опеку.

«Я тогда был его заместителем в агрофирме „Ольгополь“. В том же году приступили к работе. Как сейчас, помню тот день — 15 ноября. До 1-го февраля 2005-го собственными силами и с финансовой помощью агрофирмы „Ольгополь“ вспахали все поля. Животных на ферме удерживали ради рабочих мест. Знали, что как только не станет скота, не станет и фермы. Сначала взялись наводить порядок в растениеводстве. И уже через год вышли на четвертое место по растениеводству в районе, а до того занимали последнее. Сейчас с другими конкурируем за первое и второе место, возможно, третье по некоторым культурам.

Три года назад мы с Павлом Евгеньевичем решили реконструировать ферму, сделать производство молока прибыльным. Мы родом из села, живем здесь, знаем его проблемы и понимаем: для того, чтобы село жило и развивалось, нужны рабочие места. Сейчас в растениеводстве происходит интенсификация производства, используется современная высокопроизводительная техника, уменьшается количество работников. Для нас животноводство — это дополнительные рабочие места, поэтому и мысли не было покинуть животноводство», — делится воспоминаниями директор «Украина-О» Михаил Афанасьевич Федчишин.

Конечно, для развития молочного бизнеса нужны были средства, и немалые. Поэтому учредители агрофирмы сначала вкладывали в растениеводство, приносило быстрые прибыли. Перед тем, как приступить к животноводству, изучали украинский и зарубежный опыт. Необходимо было принять важное решение — производить молоко на беспривязной или привязной системе содержания скота. Остановились на последнем из доения в молокопровод, потому беспривязная система нуждалась значительно больших инвестиций.

«Понимаем, что сейчас нужно производить качественное молоко. С мнением об этом подбирали оборудование, оборудовали помещения. Более того, планируем заниматься собственной переработкой. Считаем, что приняли правильное решение. Убеждены, что молочная продукция будет пользоваться спросом. Одной из самых больших проблем, с которой столкнулись, были кадры. Сложно было найти как специалистов, так и обычных работников. Сейчас проблема решена, однако желающих работать на ферме немного. Со своей стороны, стараемся обеспечить надлежащие условия работы, жилье. После 15 лет работы в хозяйстве дом переходит в собственность работника», — добавляет директор предприятия.

Больше информации читайте в журнале «Молоко и ферма» № 6 (43), декабрь 2017.