Мировые перспективы украинской говядины
24 ноября в рамках продовольственной выставки Ukrainian Food Expo состоялся первый конгресс производителей и экспортеров говядины Ukrainian Beef Congress. Изюминкой конгресса стала презентация разработанных специальным проектом ФАО/ЕБРР бизнес-планов по откорму молодняка крупного рогатого скота, забоя и переработки. Сейчас Украина почти не экспортирует говядину, хотя исследования проекта показали, что потенциал этой отрасли в течение следующих 4-5 лет при условии профессионального маркетинга, масштабной и глубокой переработки и эффективного зернового откорма позволяет выйти на сумму 2 млрд. долл. экспортной выручки. Предлагаем анализ рынка говядины и украинских перспектив на нем от экономиста инвестиционного отдела ФАО Андрея Ярмака.
Можем позволить себе невнимательность?
Мировой импорт говядины растет в среднем на 8% в год, или на 2 млрд. долларов США. Импорт говядины в страны Ближнего Востока и Северной Африки (БСПА) растет на 22% в год, что равняется 250 млн. долл. В то же время весь экспорт говядины из Украины составляет всего около 100 млн. долл.
Страны Ближнего Востока и Северной Африки являются наиболее перспективными рынками для украинских производителей говядины, и игнорируя эти перспективы, Украина платит слишком высокую цену за упущенные возможности.
Рынок говядины БВСА
Рынок стран Ближнего Востока и Северной Африки ключевой для Украины. Во-первых, в регионе оба вида потребителей: это богатые страны будут покупать премиальные стейки и мясо (например, ОАЭ), а также — потребители дешевой говядины (например, Египет).
Во-вторых, их отличает относительно легкий доступ к рынку. И наконец — все основные нынешние поставщики говядины (Новая Зеландия, Бразилия и Индия расположены на 10 тыс. км дальше от этого рынка, чем Украина.
Могут ли другие рынки быть потенциально привлекательными?
Ответ — да, могут. Во-первых, это рынок ЕС. Евросоюз в три раза больше, чем весь рынок БВСА, и он еще ближе к нам. Кроме того, говядина — единственный вид мяса, по которому рынок стран ЕС является дефицитным, а, следовательно, вхождение украинской говядины на него будет легче, чем для другой группы товаров.
Во-вторых, это Китай. Страна, чей рынок на 20% больше весь регион БВСА. К тому же, для Украины китайский рынок уже открыт, что дает огромные преимущества.
В-третьих, страны Дальнего Востока: маленькие Япония и Южная Корея, рынки которых составляют 75% и 60% объемов рынка БСПА соответственно.
Больше информации читайте в журнале «Молоко и ферма» № 6 (43), декабрь 2017.