Политическая и экономическая нестабильность, почти стали нормой нашей жизни, а также постоянные колебания цен на рынке молока заставляют его производителей все тщательнее считать каждую копейку и выискивать резервы. Во всем мире для эффективного управления ресурсами и себестоимостью фермеры используют такой инструмент, как бенчмаркинг, сравнивая свои показатели с результатами работы других. С 2015-го Ассоциация производителей молока реализует проект «Сравнительный экономический анализ молочных предприятий», который помогает найти ответы на вопросы о структуре себестоимости, долю различных расходов в этой структуре, стоимость кормодня, денежную конверсию рациона, точку безубыточности. Опытом использования украинской модели бенчмаркинга во время XI Международного молочного конгресса поделились участники проекта - разработчики модели, руководители предприятий и консультанты КЦ АВМ.

Больше информации читайте в журнале «Молоко и ферма» № 2 (45), апрель 2018.