На грани здравого смысла и фантастики

Елена Мельник

На этот раз мы немного нарушим привычную для журнала структуру изложения информации и сразу после интервью разместим еще два материала, в которых будет идти речь о молочном туре в США. Напомним, что он состоялся в начале декабря и был организован ФАО и ЕБРР. Поездка была насыщена интересными встречами и полезной, а иногда и противоречивой информацией, натолкнула на размышления и породила множество новых идей. Сегодня мы расскажем о технических визитах на святая святых для каждого украинского производителя молочного сырья - фермы. А в следующих номерах поделимся впечатлениями от посещения малых и больших кооперативных объединений американских молочников, а также исследовательских учреждений.