Рубрики

Архив

«Охрана, отмена», или Как не заработала ставка НДС в 14% и другие события рынка молока в первом полугодии

Первое полугодие 2021 запомнилось стабилизацией цен на молоко-сырье, сатрапством по снижению ставки НДС до 14%, сокращением поступления молока на переработку, превалированием молока екстра класса в структуре поставок на переработку и ростом импортозависимости. Однако обо всем по порядку.

Сырьевая базаПо состоянию на 1 июля 2021 в Украине насчитывалось 1 млн. 667,5 тыс. коров, что на 5,8% меньше, чем соответствующего периода в прошлом году.По данным Государственной службы статистики, на промышленных предприятиях удерживали 428,5 тыс. коров (график 1), что соответствует показателям прошлого года. Нарастили поголовье за соответствующий период хозяйства Ивано-Франковской (+ 7,1%, 4,5 тыс.), Тернопольской (+ 7%; 13,7 тыс.) И Киевской (+ 6,8%; 33,2 тыс .) областей. Это прецедент за последние несколько лет, ведь обычно динамика поголовья коров была нисходящей. О чем это говорит? О том, что в области, несмотря на запуск рынка земли и другие, в частности налоговые, перипетии, наметился тренд на рост, и при благоприятных условиях (постоянные или растущие цены, эффективная и реальная государственная поддержка) через полгода-год мы сможем увидеть в динамике содержания такой долгожданный плюс.Хотя в условиях украинского турбулентности это больше выглядит розовой мечты.Хозяйства населения за рассматриваемый период сократили молочное поголовье на 7,6% - до 1 млн. 239 тыс. Ни одна из областей не показала прирост. Больше всего сбывали скот хозяйства Херсонщины (-16,3%; 38 тыс.), Запорожье (-16,1%; 30,7 тыс.) И Николаевской (-12,4%; 41,6 тыс.).

Молочные кооперативы: пять способов улучшить доходность фермы

Том О’Каллаган, консультант по сельскохозяйственной кооперации, ФАО ООН и ЕБРР

В Европейском Союзе 67% производимого молока перерабатывается кооперативами. В Ирландии эта цифра достигает 97%. В 2017 году ирландские молочники произвели более 7 млн. тонн молока, 85% из которого пошло на экспорт. Именно успешный молочный кооперативный сектор объясняет экспортный успех Ирландии.

Развитие регионального кластера по экспорту молочной продукции в Украине

Хотя в 2017 году в Украине было произведено 10,3 млн. т молока, или 1,5% мирового объема, на переработку пошло только 4,3 млн. т - 42% полученного сырья. Причины банальные: размер хозяйств, качество молока и логистика его сбора. В 2016 году экспорт украинской молочной продукции в денежном выражении превысил 300 млн. долл., что на 73% больше по сравнению с предыдущим годом. Это положительная динамика. Однако, чтобы Украина утвердила себя как экспортер молочной продукции на мировом рынке, она должна развиваться и дальше.

Мировые перспективы украинской говядины

24 ноября в рамках продовольственной выставки Ukrainian Food Expo состоялся первый конгресс производителей и экспортеров говядины Ukrainian Beef Congress. Изюминкой конгресса стала презентация разработанных специальным проектом ФАО/ЕБРР бизнес-планов по откорму молодняка крупного рогатого скота, забоя и переработки.

Кооперация — ребенок нужды и мать благосостояния

Одной из основных проблем развития среднего и малого бизнеса в Украине есть проблема эффективного сбыта произведенной им сельскохозяйственной продукции, особенно на международных рынках. В основном это объясняется недостаточными объемами для самостоятельной торговли за рубежом.

Якоб Брандт: «Плохой фермер в хороший год зарабатывает меньше, чем хороший фермер в плохой»

Начиная с 2004 года, кроме резкого спада в 2009-м, закупочная цена на молоко в мире постепенно увеличивалась на фоне растущего спроса. В первой половине 2015 ситуация кардинально изменилась по нескольким причинам, в частности из-за уменьшения закупок Китаем, эмбарго России на европейские и американские молочные продукты и отмены квот на производство молока в Евросоюзе. О последних тенденциях на мировом рынке молока, месте Украины и прогнозы на Голландском дне молока и эксклюзивно журнала «Молоко и ферма» рассказал эксперт Рабобанка Якоб Бранд.

Поиск

MilkUA.info
PigUA.info
Журнал «Прибыльное свиноводство»