Один шаг от технологии, три — от прибыли

Владимир Хвостов, директор ООО «Торговый дом« Долинское », об особенностях ведения молочного бизнеса на юге Украины

Его путь в бизнес, в частности и молочный, очень похож на путь многих детей перестройки. Менялись времена и моральные устои, молодые люди уже со студенческой скамьи начинали заниматься предпринимательством. Впоследствии в его бизнесе появилось молоко, хотя сначала это было не производство и даже не переработка. Просто сырое молоко скупали или обменивали на нефтепродукты. Сдавали его на переработку как давальческое сырье, за это получали сыр, масло или другое, что имело спрос, продавали. Уже потом стал понимать, что купля-продажа без собственного производства не имеет будущего и что, собственно, производство и является обязательным условием развития и процветания. Нехватка специального образования не помешала развитию собственного сельскохозяйственного бизнеса — выращивание зерновых и производства молока. Рвение, харизма, организаторские способности, в определенной степени авантюризм и большое стремление достичь цели сделали свое дело. «Мы окружили себя специалистами: агрономами, технологами, которые разбирались в производстве. Мы росли вместе с ними и они также менялись — мы все отходили от совдепии, выбирали для себя наиболее перспективные направления развития производства. Мы понимали, что это должен быть бизнес, который дает лучшие результаты и максимальную прибыль. Конечно, прежде мы придерживались технологии и севооборота », - отметил Владимир Викторович.

Евгения Уваркина: «Когда мы объединяемся, мы становимся той силой, с которой нужно считаться»

Евгения, что вы думаете об объединении производителей. Какими они должны быть? Каково их назначение?

Твердо убеждена в том, что производители молока России и Украине сейчас готовы к тому, чтобы через объединения и ассоциации достойно отстаивать себя и свои интересы. Все те проблемы, которые есть в отрасли — постоянные колебания цены на молоко, извечное противостояние производителей и переработчиков «кто кого», технологические вопросы, — заставили меня задуматься над тем, что нужно сделать, чтобы изменить ситуацию к лучшему.

Вот и родилась у меня идея, которую условно можно назвать «пирамида». В основании пирамиды четыре опорных точки.

Вадим Чагаровский: «Следует научиться соблюдать правила»

Вадим Чагаровский, председатель Совета директоров Союза молочных предприятий Украины.

Чагаровский Вадим Петрович — выпускник Одесского технологического института пищевой промышленности им. М. В. Ломоносова, кандидат технических наук.

С 1986 по 1992 г. работал доцентом кафедры технологии молока и сушки Одесского технологического института пищевой промышленности. В 1992 г. был назначен заместителем директора по производству и сырья украинско-итальянского совместного предприятия «Одиталат».

О делах государственных

Сергей Быков, заместитель министра аграрной политики Украины о перспективах развития молочной отрасли в Украине

Быков Викторович — выпускник Харьковского зооветеринарного института (1984 года) и Днепропетровского регионального института государственного управления (2002 год). Трудовой путь начал старшим ветеринарным врачом совхоза-комбината «Углегорский» (Донецкая область).Занимал руководящие должности в сельскохозяйственных предприятиях и органах местного самоуправления в Ивано-Франковской, Луганской и Донецкой областях. С апреля 2006-го до мая 2010-го — директор, генеральный директор, председатель правления

ООО «Украинская молочная компания» (Киевская область) — крупнейшего молочного комплекса в Украине. С мая 2010-го — заместитель министра аграрной политики Украины.

Эльман Оруджов: «Мы готовы к конкуренции с мировыми лидерами производства молока»

Вы изучали молочное скотоводство во многих странах мира. Как Вы оцениваете потенциал развития молочной отрасли в Украине?

Давайте рассмотрим основные факторы, влияющие на отрасль молочного скотоводства. В первую очередь — это кормовая база. А где сегодня самые плодородные почвы в мире? В Украине. Поэтому природно-климатические условия у нас просто идеальны для развития данной отрасли.