Рубрики

Архив

Молочная Айова: секреты успеха (окончание)

Как работают молочные фермы штата Айова, который располагается на Среднем Западе США в междуречье крупнейших рек Миссисипи и Миссури, мы рассказали в декабрьском номере журнала. На этот раз, как и обещали, остановимся на трех китах, которые держат отрасль и обеспечивают ее непрерывное развитие. Речь идет об университетах, кооперативах и ассоциациях фермеров. Напомним, что информация собрана во время учебного тура для грузинских производителей молока в рамках проекта, который совместно реализуют Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) и Ассоциация производителей молока Украины.

Молочная Айова: секреты успеха

Для того, кто имеет хотя бы общее представление о мировом сельском хозяйстве, штат Айова больше ассоциируется с выращиванием кукурузы (ведь размещается в самом центре так называемого кукурузного пояса США) и, соответственно, с производством свинины, говядины, курятины. Вклад штата в совокупный бидон страны чуть более 2 млн. тонн выглядит не так впечатляюще, как, например, Калифорнии с ее 18 млн. или Висконсина с почти 14 млн.

К экономии через высокие технологии

В предыдущем номере журнала мы провели вас маршрутот молочного тура по Литве. В этом номере продолжаем двигаться Прибалтикой и остановимся в Эстонии и Латвии. В Эстонии украинские аграрии посетили крупнейшую молочную ферму страны Vaatsa Agro, принадлежащей молочной группе Trigon Dairy Farming.

Когда фермерство — призвание сердца

В рамках аграрного тура по Прибалтике представители хозяйств АПМ посетили одну из успешных семейных молочно-товарных ферм Литвы, которая входит в состав молочного кооператива Pienas LT. Визит запомнился особым теплом и открытостью владельцев фермы. Витаутас и Вайде Станкявичус встретили украинских коллег в летнем домике семейного двора, угостили сырами собственного производства (оказывается, чуть ли не каждая сельская семья в Литве занимается сыроварением и гордится родственными рецептам) и внушили особое настроение мелодиями украинских народных песен.

Операция «Кооперация»

В рамках молочного тура в Прибалтику руководители ряда хозяйств Ассоциации производителей молока посетили Литву, Латвию и Эстонию. Мы расскажем, что увидели и где перенимали опыт преодоления молочного кризиса наши аграрии. В этом номере журнала остановимся на Литве. Литовские производители молока прошли весь тот путь, который сейчас проходят украинские. Несколько крупных перерабатывающих компаний, объединившись, закупали у фермеров молоко по более низким ценам по сравнению с рыночными. Единственный способ развязать себе руки молочники видели в кооперации.

Кукурузный вызов из Эльзаса

В сентябре Национальная федерация производителей семян кукурузы и сорго Франции (FNPSMS) организовала для представителей украинских аграрных изданий пресс-тур. Цель — показать производство семян кукурузы, в том числе и силосной, и какое место культура занимает в кормлении молочного и мясного крупного рогатого скота. Об этом и будет рассказ: об инновационных подходах, интересных решениях, качестве и стабильном развитии. Но больше всего поражает то, что французский фермер с 30 гектарами земли чувствует себя производителем семян кукурузы номер один в Европе.

Система добровольного доения

Научные разработки по созданию автоматизированных систем доения были начаты в конце 70-х годов прошлого века. Лишь 15 лет спустя первый коммерческий робот-дояр (робот) появился на рынке. К концу 2010 г. в мире уже насчитывали более 17 тыс. роботов. Учитывая рост популярности автоматизированного доения и, соответственно, темпов продаж, к концу нынешнего года их количество в мире составит 20 тыс.

Молочный бизнес по-российски

Еще год-два назад, чтобы посмотреть молочную ферму, оснащенную современным оборудованием и техникой, с работами и автоматизированными программами управления, нужно было ехать в Западную Европу, США, Канаду или Израиль. Сейчас наши взгляды все чаще обращены в сторону нашего ближайшего соседа, России, где уже есть фермы, которых не увидишь ни в одной стране мира.

Одно из таких хозяйств является в Республике Татарстан — на стыке двух континентов — Европы и Азии, и двух религий — православия и мусульманства. Молочный комплекс ООО «СХП им. Рахимова» — предмет гордости не только его владельцев, семьи Рахимовых, но и всей республики и даже страны.

Молочный феномен Калифорнии

Калифорния, где находится центр мировой киноиндустрии Голливуд, является штатом-лидером по объемам производства молока. В 2008 г. здесь произвели 19 млн т молока и поставили новые цели — 21 млн т молока в 2020-м. Молочная отрасль штата уже давно занимает первую позицию среди других отраслей сельскохозяйственного производства. Ежегодно штат продает молочной продукции более чем на 4,5 млрд долларов.

Местные ученые уже давно подсчитали, что вклад молочной индустрии в экономику штата составляет более 63 млрд долларов и при этом создается 443 000 рабочих места. Сделав эти подсчеты, ученые удивили не только себя, доказав, что молочная отрасль в структуре экономики штата стоит впереди таких известных индустрий, как кино и производство вина. Статистика свидетельствует, что киноиндустрия создает активов на 35 млрд долларов и обеспечивает 208 тыс. рабочих мест, а винодельческая отрасль — 59 млрд долларов и 330 тыс. рабочих мест соответственно.

На 16 миллионов голландцев производится столько же молока, как по всей Украине

В конце весны группа украинских производителей и переработчиков молока имела возможность посетить Нидерланды и взглянуть на молочную отрасль этой страны, так сказать, изнутри. Такие визиты являются составной украинско-голландского проекта «Инфомолоко», который реализует в Украине компания Friesian.

Friesian — одна из немногих в Европе и даже в мире консалтинговых компаний, специализирующихся исключительно на молоке и молочной продукции — их качестве, уменьшении себестоимости, минимизации рисков загрязнения во всем звене: от производства до потребления.

Поиск

MilkUA.info
PigUA.info
Журнал «Прибыльное свиноводство»