Заготівля грубих кормів: підсумки 2014-го
Сергій Филь, керівник департаменту технології виробництва молока КЦ АВМ
З року в рік у господарствах Асоціації виробників молока (АВМ) підвищується якість заготовлених грубих кормів. Це результат спільних зусиль фахівців господарств та консультаційного центру, вивчення найкращого досвіду, а також власних проб і помилок. Саме час проаналізувати, який грубий корм заготували для корів у 2014-му році.
Споживання, перетравність й молоко
Асоціація ставить за мету доїти в середньому 35 л молока на корову, при цьому ефективність годівлі має бути високою завдяки якісним грубим кормам, які найкраще відповідають фізіології жуйних. Продуктивність корів визначається, у першу чергу, кількістю сухої речовини (СР) корму, яку тварина може спожити. Скільки СР споживають у середньому корови в господарствах АВМ? Як свідчать результати дослідження, від 18 до 22 кг. При такому споживанні корму молочна продуктивність корови може сягати 26–34 кг молока на добу (таблиця 1). Отже, потенціал маємо чималий.
Таблиця 1.
Зв’язок між споживанням сухої речовини та добовим надоєм*
| Кількість корму, кг СР | Кількість молока, кг | Конверсія корму | Уміст білка в раціоні, % | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12,0 | 13,0 | 14,0 | 14,5 | 15,0 | 15,5 | 16,0 | 16,5 | 17,0 | 17,5 | 18,0 | 18,5 | 19,0 | |||
| 26 | 40 | 1,54 | 26 | 28 | 30 | 31 | 33 | 34 | 35 | 36 | 40 | 41 | 43 | 44 | 41 |
| 25 | 38 | 1,52 | 25 | 27 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 39 | 40 | 41 | 42 | 40 |
| 24 | 36 | 1,50 | 24 | 26 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 37 | 38 | 39 | 40 | 38 |
| 23 | 34 | 1,48 | 23 | 25 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 36 | 37 | 38 | 39 | 36 |
| 22 | 32 | 1,45 | 22 | 24 | 26 | 27 | 28 | 28 | 29 | 30 | 34 | 35 | 36 | 37 | 35 |
| 21 | 30 | 1,43 | 21 | 23 | 25 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 32 | 33 | 34 | 35 | 33 |
| 20 | 28 | 1,40 | 20 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 |
| 19 | 26 | 1,37 | 19 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 29 | 30 |
| 18 | 24 | 1,33 | 18 | 20 | 21 | 22 | 23 | 23 | 24 | 25 | 26 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 17 | 22 | 1,29 | 17 | 18 | 20 | 21 | 21 | 22 | 23 | 23 | 24 | 25 | 26 | 26 | 27 |
| 16 | 20 | 1,25 | 16 | 17 | 19 | 19 | 20 | 21 | 21 | 22 | 23 | 23 | 24 | 25 | 25 |
| 15 | 18 | 1.20 | 15 | 16 | 18 | 18 | 19 | 19 | 20 | 21 | 21 | 22 | 23 | 23 | 24 |
| 14 | 16 | 1,14 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 18 | 19 | 19 | 20 | 20 | 21 | 22 | 22 |
| 13 | 14 | 1,08 | 13 | 14 | 15 | 16 | 16 | 17 | 17 | 18 | 18 | 19 | 20 | 20 | 21 |
| 12 | 12 | 1,00 | 12 | 13 | 14 | 15 | 15 | 16 | 16 | 17 | 17 | 18 | 18 | 19 | 19 |
*При живій масі корови 600 кг.
Споживання й перетравність СР залежить від кількості та якості структурних вуглеводів. Від цього також залежить:
- виробництво молока (вміст молочного жиру й надої);
- здоров’я рубця, рівень рН, концентрація в ньому летких жирних кислот;
- жуйна активність тварини, виробництво слини й здоров’я корови загалом.
Основними показниками якості корму є вміст нейтрально і кислотно детергентної клітковини (НДК і КДК), а також кислотно детергентного лігніну (КДЛ). НДК — це клітинні стінки рослини: геміцелюлоза, целюлоза та лігнін. Уміст НДК в раціоні напряму пов’язують із кількістю виробленого молока. НДК потрібна коровам як структурний компонент, а геміцелюлоза (основна складова НДК) підвищує надої. КДК включає в себе целюлозу та лігнін. Ця фракція характеризує погано перетравлювану частину клітковини стінки клітини. КДЛ є частиною клітин рослини, яка взагалі не перетравлюється і виходить з організму тварини разом із фекаліями. Однак лігнін має велике значення для корів, адже він забезпечує тактильну стимуляцію. Чим старша рослина, тим більше в ній КДК та КДЛ, що погіршує перетравлюваність корму.
Більше інформації читайте в журналі «Молоко і ферма» № 6 (25), грудень 2014
