Рубрики

Архів

Ближче до споживача й контролю цін через кооперацію

Сезон великого молока прийшов цьогоріч в Україну раніше звичайного — ще наприкінці січня. Так вирішили переробники і почали знижувати закупівельні ціни. Фермер отримує все менше, а споживач мусить платити так само, а за сир і масло — навіть більше. Експерти галузі вважають, що таким чином переробник перекладає свою неефективність на інших учасників ринку. Що далі? Аналізували ситуацію і шукали способи виходу зі складної ситуації учасники ініціативної групи, засідання якої відбулось 28 березня. В її роботі взяли участь виробники молока з центральних та південних областей України, представники ФАО, ЄБРР та кількох переробних компаній.

Молочний ринок знову лихоманить

«АВМ постійно відстежує ситуацію на ринку молока, і вимальовується така картина: починаючи з жовтня 2016 ціни на сировину у світі зростали (наприклад, у ЄС), або ж, сягнувши певної позначки, залишалися стабільними, що характерно для Нової Зеландії. Зниження цін не було.

«В Україні станом на 22 березня ціна за кілограм молока екстраґатунку, якого на ринку і так мало, скотилась до 8,5 грн./кг, тобто фактично до рівня собівартості. Переробники пояснюють це настанням сезону великого молока. При цьому вартість молочної продукції на полицях магазинів не падає, а подекуди й росте. У чому причина і як виживати виробникові молока? Адже з нового року він не має жодної державної підтримки, незрозуміло, що буде з ринком землі, ніхто не розуміє, як складатиметься ситуація з заразним вузликовим дерматитом», — з таких невтішних фактів почав розмову голова Всеукраїнської аграрної ради Андрій Дикун.

Пояснив ситуацію зі станом молочного ринку в Україні та світі провідний економіст відділу інвестицій Продовольчої сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак. Він зазначив, що коли прибутковість виробництва молока в Україні за минулий рік дещо зросла, то прибутковість переробки впала на 24%.

«Те, що зараз відбувається з ціною, є результатом того, що переважна більшість українських молокопереробних підприємств фактично банкроти. Торік їхнє фінансове становище погіршилося. Розрахунок за сировину може стати для більшості проблемою, бо навіть незважаючи на зниження ціни на сире молоко, фінансові показники переробників продовжують погіршуватись. Переробні компанії зазнають великих втрат через зниження експорту, а також втрату внутрішнього ринку, бо через недовіру споживач іде на базар», — прокоментував Андрій Ярмак.

За словами експерта, ситуація на світовому молочному ринку також далека до стабілізації. В другій половині 2016-го відбувся різкий ріст цін, однак учасники ринку переоцінили темпи відновлення попиту на молочну продукцію. Внаслідок чого на початок 2017-го маємо рекордні запаси сухого молока та інших біржових продуктів, крім масла. Споживання зростає дуже повільно, а виробництво, навпаки, швидко.

Наслідки перевиробництва стали дуже відчутні в лютому, і ціни на світовому ринку обвалились. Вони знову скочуються до того рівня, з якого почали зростати.

Більше інформації читайте в журналі «Молоко і ферма» № 2 (39), квітень 2017.

 Ctrl
Три молочні продукти на день
03.03.2021
Ctrl 
Національний день ферми—2016 на «Єкатеринославському»
26.08.2016

Всі новини >>

Пошук

MilkUA.info
PigUA.info
Журнал «Прибуткове свинарство»