Рубрики

Архів

Молочні кооперативи: п’ять способів покращити прибутковість ферми

Том О’Каллаген, консультант із сільськогосподарської кооперації, ФАО ООН та ЄБРР

У Європейському Союзі 67% виробленого молока переробляється кооперативами. В Ірландії ця цифра сягає 97%. У 2017 році ірландські молочарі виробили понад 7 млн. тонн молока, 85% з якого пішло на експорт. Саме успішний молочний кооперативний сектор пояснює експортний успіх Ірландії.

Розглянемо п’ять різних сфер, де етос (дух) молочного кооперативу допомагає покращити прибутковість ферми в Ірландії. Перераховані в табл. 1 переваги можуть відрізнятись у різних кооперативах та країнах. Однак описані нижче приклади чітко демонструють, як інноваційні кооперативи можуть у сукупності (кумулятивно) збільшити вартість для своїх членів на всьому ланцюгу поставок. Такий само підхід можна застосувати і в Україні.

Таблиця 1. Молочна кооперація: збільшення вартості в ланцюгу поставок

Сфера

Додаткових центів (у дол. США) на кг молока на рік

Гарантія поставок

1,50

Продуктивність ферми

2,50

Збір молока

0,75

Переробка молока та маркетинг

3,25

Кооперативні інвестиції

2,00

Разом

10,00

Гарантія поставок

У жодних статутних документах не згадується про обов’язок кооперативів Ірландії платити фермерам кращу ціну за молоко. Однак передбачається обов’язок — купувати та забирати молоко від фермерів.

Більше інформації читайте в журналі «Молоко і ферма» № 6 (49), грудень 2018.

 Ctrl
«Охороно, відміна!», або Як не запрацювала ставка ПДВ в 14% та інші події ринку молока в першому півріччі
14.09.2021
Ctrl 
Розвиток регіонального кластеру з експорту молочної продукції в Україні
12.11.2018

Всі новини >>

Пошук

MilkUA.info
PigUA.info
Журнал «Прибуткове свинарство»