Рубрики

Архів

Виробництво молока має бути рентабельним

Щоб мати повнішу картину того, якими були останні десять років для української молочної галузі, ми поспілкувались з Олегом Красноруцьким, директором компанії «ДеЛаваль», яка вже два десятиліття поспіль поставляє на український ринок продукти й технологічні рішення для молочного тваринництва. Які зміни відбулись на ринку, наскільки змінилося ставлення до молочного бізнесу й технологічні підходи, про найяскравіші проекти і те, які інноваційні рішення зовсім скоро будуть доступні в Україні, дізнайтеся з інтерв’ю.

Успіх в об’єднанні

Разом можна досягти значно більшого, ніж поодинці. Це один з головних уроків, який за останнє десятиріччя засвоїв один із засновників Асоціації виробників молока директор ПСП «Пісківське» Валерій Петрович Колоша. Відроджувати молочну ферму було непросто, але любов до неї, наполегливість і допомога однодумців зробили свою справу.

Технологічну революцію ми вже зробили, попереду — ментальна

За останні десять років національне молочне скотарство кардинально змінилось. Змінилось і ставлення до нього виробників аграрної продукції. Однак цього недостатньо, щоб відповісти на нові виклики світового та українського молочних ринків. Про необхідні зміни в галузі, відносини гравців ринку та роль Асоціації виробників молока розповідає ініціатор її створення, голова Всеукраїнської аграрної ради Андрій Дикун.

Генетика як інструмент впливу на ефективність і собівартість виробництва молока

Зі здобуттям незалежності розвиток генетики великої рогатої худоби в Україні набуває хаотичного характеру. Відсутність єдиної національної мети селекційної роботи у молочному скотарстві та плану дій на національному рівні залишили господарства сам на сам із цією проблемою. Ефективніші підприємства шукали відповіді на свої питання і способи їх вирішення за кордоном. Решта, а таких більшість, особливо цим не переймалася. Про зміни, що відбулися за останні десять років, і про перспективи розвитку селекції в молочному скотарстві розповідає виконавчий директор Української голштинської асоціації Ігор Присяжнюк.

Роботи в Україні — непочатий край

Австрійська компанія «Пьотінгер» прийшла на український ринок десять років тому, значно пізніше від інших постачальників аналогічної техніки. За цей час виросли, зміцніли і для багатьох виробників молока стали не просто надійним діловим партнером, а провідником знань. Про європейський підхід до ведення бізнесу, про еволюцію кормозаготівлі та власне становлення розповідає директор ТОВ «Пьотінгер Україна» Вадим Андрущак.

Мрії здійснюються

Зробити різкий поворот у житті в зрілому віці наважиться не кожен. Для директора СТОВ «Мрія», що на Харківщині, головним рушієм стала любов до землі. Анатолій Миколайович Головко увібрав її з дитинства, коли допомагав батькам поратись на землі та біля худоби. Занурились в аграрну справу і дружина Галина Степанівна та їхні двоє дітей, спочатку просто допомагаючи чоловікові й батькові, а згодом із повною відповідальністю. Окрім чималої кількості різних напрямків сільськогосподарського виробництва розвивають молочний. Із 300 корів наростили дійне стадо до 1050 голів. Майже втричі підняли молочну продуктивність худоби. Збудували 5 корівників, спорудили молочний блок із роторною установкою на 36 місць.

Метаболічне програмування телят з використанням автоматичних годівниць

Хольгер Крузе, Holm&Laue GmbH, Німеччина

Годівля телят є однією з ключових складових у технології їх вирощування та потребує значної уваги. Впродовж тривалого часу наголос робився на мінімізації витрат через зменшення порцій молока, щоб пришвидшити перехід тварин на сухі та концентровані корми. Сьогодні ми добре знаємо, що основа майбутньої продуктивності тварини закладається саме в ранньому віці, і хороша годівля є запорукою отримання максимального результату від генетичного потенціалу тварини.

До економії через високі технології

У попередньому номері журналу ми провели вас маршрутом молочного туру по Литві. В цьому номері продовжуємо рухатись Прибалтикою і зупинимось в Естонії та Латвії. В Естонії українські аграрії відвідали найбільшу молочну ферму країни Vaatsa Agro, що належить молочній групі Trigon Dairy Farming.

Маржа диктує правила гри

Штат Вісконсін по праву можна вважати молочною Меккою. У 2015-му його молочарі побили власний рекорд із виробництва сирого молока — більше 13 млн. тонн, посівши друге місце після Каліфорнії. Перевершено всі показники з виробництва сиру — майже 1,4 млн. тонн (+26,6% за останні п’ять років) — і заслужене перше місце. Експорт молочної продукції у 2014-му приніс у бюджет штату майже мільярд доларів. Не тільки цифри й показники ваблять виробників молока з усього світу до Вісконсіну. Тут розміщується єдиний у своєму роді Науково-дослідний центр грубих кормів і щороку проводиться найбільша в світі молочна виставка World Dairy Expo. Пропонуємо читачам журналу здійснити віртуальний тур найцікавішими місцями, які відвідала група українських аграріїв на початку жовтня.

Генетичний потенціал силосних гібридів: молоко й економіка

Сьогодні селекціонери можуть запропонувати виробникам молока широкий асортимент силосних гібридів. Про їхні технологічні та економічні переваги, особливості добору і те, як реалізувати високий генетичний потенціал, розповідає Бенуа Делорд, керівник проекту «Годівля тварин» компанії Limagrain.

Пошук

MilkUA.info
PigUA.info
Журнал «Прибуткове свинарство»