Свекольный жом: знать и сохранить ценность
В прошлом году в Украине было собрано 14 млн. т сахарной свеклы. Из такого количества сырья при производстве сахара потенциально можно получить около 3 млн. т побочного и одновременно очень ценного продукта — отжатого жома с содержанием сухого вещества 20-25%. Его цена — как корма, а не побочного продукта — по подсчетам европейских специалистов, составляет 30-40 евро за тонну. То есть, стоимость всего отжатого украинского жома составляет почти 100 млн. евро! Для сравнения: на поддержку всего аграрного сектора в 2018 году в госбюджете предусмотрено 6,3 млрд. грн. (200 млн. евро).
Использует ли Украины эту ценность? О потенциале и возможности применения свекольного жома в кормлении коров во время XI Международного молочного конгресса рассказал доктор Удо Вебер, специалист по кормлению и директор BAG Budissa Agroservice GmbH (Германия). На основе его презентации мы и подготовили статью.
Больше информации читайте в журнале «Молоко и ферма» № 2 (45), апрель 2018.