Рубрики

Архив

КСК и качество молока

Количество соматических клеток — один из основных индикаторов качества молока, который сигнализирует об инфекции в вымени. У 95% неинфицированных животных в стаде КСК отдельной коровы будет ниже 100 тыс./мл. Как на практике достичь такого уровня и как от него зависит прибыльность фермы, рассказал эксперт молочного животноводства GD Animal Health Риан ван Эгмонд во время Нидерландского дня молока, который состоялся 25 сентября во ООО «Кищенцы» на Черкасщине.

Украинская говядина: новые перспективы

Экспорт говядины остается нереализованной инвестиционной нишей украинского агробизнеса. Чтобы воплотить ее в жизнь, производителям необходимо консолидировать усилия и выбрать приемлемую модель с производства этого вида мяса. С чего начинать и как стать профессиональным производителем говядины, рассказывает Евгений Шатохин, эксперт проекта USAID «Поддержка аграрного и сельского развития».

Развитие регионального кластера по экспорту молочной продукции в Украине

Хотя в 2017 году в Украине было произведено 10,3 млн. т молока, или 1,5% мирового объема, на переработку пошло только 4,3 млн. т - 42% полученного сырья. Причины банальные: размер хозяйств, качество молока и логистика его сбора. В 2016 году экспорт украинской молочной продукции в денежном выражении превысил 300 млн. долл., что на 73% больше по сравнению с предыдущим годом. Это положительная динамика. Однако, чтобы Украина утвердила себя как экспортер молочной продукции на мировом рынке, она должна развиваться и дальше.

Нидерландский день молока в Черкасской области

Молочная отрасль является приоритетной для экономики Нидерландов. Страна экспортирует 85% производимых молочных продуктов и занимает 20% мирового рынка в этом сегменте. Голландцы хорошо знают, как эффективно производить качественное молоко, конкурентов не боятся и шестой год охотно делятся опытом и инновационными технологиями с украинскими фермерами. В этом году нидерландских экспертов принимали 18 сентября во ООО «Кищенцы» на Черкасщине.

Возобновляемая из навоза подстилка: что? как? зачем?

Навоз — побочный продукт при производстве молока, и рано или поздно каждая ферма сталкивается с проблемой его утилизации. О мировой практике и тенденции в методах обработки навоза, а также целесообразность и особенности использования его твердой фракции на подстилку рассказывает Сергей ГРЯЗНОВ, директор по продажам в Северной, Центральной и Южной Америке и Центральной Азии группы компаний BAUER.

Ферма без стереотипов

В 2017 году среднегодовой надой в ООО «Велетень» на Сумщине, достиг 11300 кг молока на дойную корову. К этому результату хозяйство шло постепенно, оттачивая технологии. Ознакомиться с ними можно было во время Национального дня фермы - 28 августа молочный комплекс открыл двери для всех желающих.

Игра в одни ворота

Счастливые села, где работают хозяйственники, которые заботятся об общине. К таким относится Дениховка, что в Тетиевском районе Киевской области, поскольку здесь родился и живет Олег Балагура, руководитель ГП ОХ «Шевченковское». Хозяйство работает с 1927 года и сегодня дает работу 200 работникам. В его состав входит четыре участка — Дениховский, Дородковский, Пятигорский и Одайпольский. Команда журнала «Молоко и ферма» посетила молочную ферму в Пятигорье, чтобы выяснить, как развивается молочное направление.

Недооцененный резерв

Последние два года тему дополнительного источника прибыли для производителей молока — откорм КРС молочных пород — активно обсуждают на различных украинских мероприятиях. Так, в ноябре прошлого года во время выставки Ukrainian Food Expo состоялся первый конгресс производителей и экспортеров говядины Ukrainian Beef Congress. Тогда участники даже получили бизнес-план откорма бычков молочных пород и бизнес-план по организации работы комплекса убоя и первичной переработки КРС, разработанный в рамках специального проекта FAO и ЕБРР.

Волшебная таблетка для транзитных коров?

Кормление высокопродуктивных коров, и особенно в переходной период, все еще остается настоящим вызовом для фермеров и нутриционистов. Как сохранить высокую продуктивность, здоровье, а также способность коров к воспроизводству? Как с этим могут помочь кормовые добавки? В последних номерах мы рассказывали о результатах исследований использования защищенного холина, которые проводились североамериканскими и европейскими университетами. Сейчас очередь по результатам практического применения кормовой добавки. Опытом делится Евгений Зайцев, нутриционист СООО «Проминь», что в Арбузинском районе на Николаевщине.

Контроль мастита на ферме

6 августа в Умани состоялся учебный семинар для ветеринаров молочно-товарных ферм. Мероприятие организовала Ассоциация производителей молока совместно с лабораторией контроля качества молока UmanLabs и Эстонским университетом естественных наук.

Поиск

MilkUA.info
PigUA.info
Журнал «Прибыльное свиноводство»