Оптимальный старт для здоровых телят
Герт-Ян Геритц, коммерческий и технический директор ООО «Цехаве корм Лтд»
Здоровье животных играет решающее значение, когда мы ставим целью вырастить высокопроизводительный молочный или мясной скот. Поэтому хороший старт — ключ к успешному выращиванию ремонтного молодняка. За первый год выращивания производители должны уберечь по крайней мере 90% телят.
Там, где спрос превышает предложение
Татьяна Антоненко, International Dairy Magazine
Черниговщина — это край, где с советских времен относительно неплохо сохранилось крупнотоварное производство молока. Согласно информации Министерства агрополитики 2010-го года поголовье крупного рогатого скота в области достигло 149,6 тыс. голов. Правда, в июне 2011-го оно сократилось до 143,4 тысячи (95,9%).
Повышение устойчивости коров к заболеваниям благодаря сбалансированному кормлению
Герт-Ян Герритс, коммерческий и технический директор ООО «Цехаве корм Лтд.»
Мощное и бесперебойное производство молока начинается со здоровой коровы. Необходимым условием производства является сбалансированное кормление, в основе которого лежит удовлетворение потребностей высокопродуктивных животных, в сочетании с профессиональным менеджментом. Сейчас добиваться этого становится все труднее, поскольку общество все настойчивее требует ограничения применения в молочном скотоводстве антибиотиков. Именно поэтому производители все активнее интересуются кормовыми добавками, повышающими иммунитет животных. До витаминов и минералов, которые играют чрезвычайно важную роль в поддержании здоровья вымени, принадлежат витамин Е, селен и цинк, которые животные должны получать в достаточном количестве (табл. 1, 2, 3).
Технология диктует правила игры
Сергей Ясевин, зоотехник, руководитель блока доения СООО «Проминь», аспирант кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства Николаевского государственного аграрного университета
Доение — не самая важная процедура на любой молочно-товарной ферме. Для того чтобы получить от коров максимум высококачественного молока, недостаточно иметь только животных, оборудование и персонал. Нужно правильно организовать работу доильного зала, контроль за выполнением операций и оценку эффективности работы.
Система добровольного доения
Научные разработки по созданию автоматизированных систем доения были начаты в конце 70-х годов прошлого века. Лишь 15 лет спустя первый коммерческий робот-дояр (робот) появился на рынке. К концу 2010 г. в мире уже насчитывали более 17 тыс. роботов. Учитывая рост популярности автоматизированного доения и, соответственно, темпов продаж, к концу нынешнего года их количество в мире составит 20 тыс.
«Иммигрантки» в Украине
Каждый сельхозпроизводитель, занимающийся животноводством, знает простую истину: чтобы достичь значительных успехов в молочном скотоводстве, необходимо постоянно заботиться о воспроизводстве здорового продуктивного поголовья. Вот только внедрять это на практике не так уж легко. Проблема, прежде всего, в слабой отечественной селекции, которая существенно отстает от зарубежной.
Восстановление подстилки из навоза
Эффективное использование навоза в Украине было и остается актуальным для многих молочных хозяйств прежде из-за вреда окружающей среде: загрязнение воздуха парами аммиака и неоднозначная «польза» для почвы. Чаще всего на фермах навоз накапливают на куче или в яме, а через некоторое время вывозят на поля. Известно, чтобы перегной был качественным и полезным, он должен отстояться минимум год. Однако навоз накапливается ежедневно. Например, 1000 голов крупного рогатого скота за день производят в среднем 35 тонн навоза. А за год? Конечно, легче избавиться от него, вывозя на поле. Места для отстойников, как правило, нет, потому лишний участок лучше использовать под строительство новых коровников для увеличения поголовья.
Маститы
Степан Лихошерст, консультант АВМ по вопросам ветеринарии
Мастит — воспаление вымени, которое почти всегда вызывает бактериальная инфекция. Болезнь называется «клинический мастит», если вы видите признаки болезни: например, отеки или покраснения долей вымени или видимые изменения молока (сгустки, хлопья, изменение цвета).
Служба безопасности в организационной структуре предприятия
Ирина Панибратець, директор по развитию рекрутинговой компании «AgriPersonnel»
Одним из актуальных вопросов аграрного рынка является безопасность предприятий. Ранее мы уже писали о таких проблемах агрорынка, как нехватка квалифицированного персонала, особенности украинского менталитета, несоблюдение технологий, а также о других факторах, от которых зависит конечный результат.
Один шаг от технологии, три — от прибыли
Владимир Хвостов, директор ООО «Торговый дом« Долинское », об особенностях ведения молочного бизнеса на юге Украины
Его путь в бизнес, в частности и молочный, очень похож на путь многих детей перестройки. Менялись времена и моральные устои, молодые люди уже со студенческой скамьи начинали заниматься предпринимательством. Впоследствии в его бизнесе появилось молоко, хотя сначала это было не производство и даже не переработка. Просто сырое молоко скупали или обменивали на нефтепродукты. Сдавали его на переработку как давальческое сырье, за это получали сыр, масло или другое, что имело спрос, продавали. Уже потом стал понимать, что купля-продажа без собственного производства не имеет будущего и что, собственно, производство и является обязательным условием развития и процветания. Нехватка специального образования не помешала развитию собственного сельскохозяйственного бизнеса — выращивание зерновых и производства молока. Рвение, харизма, организаторские способности, в определенной степени авантюризм и большое стремление достичь цели сделали свое дело. «Мы окружили себя специалистами: агрономами, технологами, которые разбирались в производстве. Мы росли вместе с ними и они также менялись — мы все отходили от совдепии, выбирали для себя наиболее перспективные направления развития производства. Мы понимали, что это должен быть бизнес, который дает лучшие результаты и максимальную прибыль. Конечно, прежде мы придерживались технологии и севооборота », - отметил Владимир Викторович.
